5 Varian Lontong Balap Khas Surabaya yang Paling Favorit

Kulinerjawa.info - Surabaya tidak hanya dikenal sebagai kota pahlawan, tapi juga surga bagi pecinta kuliner. Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan saat berada di kota ini adalah lontong balap. Makanan khas ini identik dengan paduan lontong, taoge, lentho, tahu goreng, bawang goreng, serta kuah gurih yang nikmat.

Namun ternyata, lontong balap hadir dalam berbagai varian yang unik dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan mengulas 5 varian lontong balap paling favorit di Surabaya yang wajib kamu coba. Siap-siap lapar, ya!

---

1. Lontong Balap Asli Surabaya (Versi Tradisional)

Inilah versi paling klasik dan otentik dari lontong balap. Disajikan dengan:

• Lontong potong

• Taoge rebus segar

• Tahu goreng

• Lentho (gorengan kacang tolo)

• Siraman kuah bawang putih gurih

• Kecap dan sambal rawit sebagai pelengkap

Rasa sederhana namun nikmat membuat varian ini tetap menjadi favorit sepanjang masa.

---

2. Lontong Balap Topping Sate Kerang

Kombinasi lontong balap dengan sate kerang menjadi daya tarik tersendiri, terutama bagi pencinta seafood.

• Sate kerang dimasak dengan bumbu manis pedas

• Disajikan di atas lontong dan taoge

• Menambah kelezatan dan protein ekstra

Biasanya banyak dijumpai di area Pasar Turi dan sekitar Stasiun Gubeng.

---

3. Lontong Balap Komplit Tahu Telur

Buat kamu yang doyan porsi besar dan padat gizi, varian ini cocok sekali:

• Tahu goreng

• Irisan telur dadar atau telur rebus

• Lentho tetap hadir sebagai ciri khas

• Kuah yang sedikit lebih kental

Sajian ini menggabungkan dua ikon kuliner Surabaya: lontong balap dan tahu telur.

---

4. Lontong Balap Pedas Gila

Buat pecinta rasa pedas ekstrem, lontong balap dengan sambal gila ini jadi pilihan utama. Sambalnya:

• Dibuat dari cabai rawit merah segar

• Dihaluskan tanpa direbus (raw sambal)

• Disiram langsung ke atas kuah panas

Perpaduan kuah gurih dan pedas menggigit memberikan sensasi luar biasa.

---

5. Lontong Balap Lentho Modern (Isi Keju atau Ayam)

Inovasi terbaru dari lontong balap datang dari para penjual generasi muda. Mereka membuat:

• Lentho isi ayam suwir atau keju

• Tahu goreng renyah model tahu crispy

• Kuah dibumbui rempah tambahan seperti lada dan pala

Cocok untuk lidah anak muda yang suka rasa kekinian tanpa kehilangan sentuhan tradisional.

---

Kenapa Lontong Balap Tetap Digemari?

Beberapa alasan lontong balap tetap eksis dan bahkan berkembang dalam berbagai varian:

• Harga terjangkau dan porsi fleksibel

• Rasa khas bawang putih dan lentho yang otentik

• Mudah dimodifikasi tanpa menghilangkan identitas aslinya

• Cocok untuk sarapan, makan siang, hingga malam hari

---

Penutup

Itulah 5 varian lontong balap khas Surabaya yang paling favorit. Mulai dari versi tradisional hingga modern, semua memiliki ciri khas dan kelezatan tersendiri. Saat kamu berkunjung ke Surabaya, jangan lupa mampir ke warung atau kaki lima yang menyediakan lontong balap, dan temukan varian favoritmu sendiri.

Lontong balap bukan sekadar makanan, tapi juga bagian dari identitas kuliner Jawa Timur yang patut dilestarikan dan dinikmati generasi ke generasi.